Menu du moment A partir de 32 €

Menu complet 42€
Entrée + Plat 36€ – Plat + Dessert 32€

***
Eveil des Sens
***
Terrine du Chef, salade mêlée
Ou
Saumon mariné au fenouil, crème légère au vinaigre de framboises
Ou
Foie gras de canard mi-cuit mariné au Cognac, crémeux céleri marrons et gésiers de volaille confits (+5€)
Ou
Chou-fleur rôti aux herbes, tomates confites et noisettes, sauce vierge
***
Filet de maigre, griespflutta aux légumes et curcuma et ratatouille revisitée
Ou
Magret de canard sauce acidulée et quetsches pochées
Ou
Onglet de veau, sauce Pinot Noir et échalotes confites
Ou
Spaetzlés de patate douce et champignons grillés, brunoise de légumes à la sauge
***
Pavlova aux fruits rouges et pralines roses
Ou
Figue rôtie, crumble et glace au miel de Sewen
Ou
Duo de gourmandises : kougelhopf glacé maison et mousse au chocolat, streusel cacao
Ou
Assortiment de fromages du moment