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Menu Savoureux

35 €

  • Petites mises en bouche
  • Salade gourmande (champignons, foie de volaille, magret de canard fumé)
    ou
    Filet de truite sur son lit de choucroute parfumée au foie gras
    ou
    Soupe de moules aux pistils de safran et petits légumes
  • Filet d’agneau aux tomates confites et jus au basilic
    ou
    Aiguillette de magret de canard aux fruits
  • Assortiment de fromages
  • Mousse au chocolat et sa sauce vanille
    ou
    Crème soufflée aux fruits rouges
    ou
    Nougat glacé maison et son coulis de framboise

Menu Plaisirs Gourmands

45 €

  • Petites mises en bouche
  • Fricassé de Saint Jacques et langoustine
    ou
    Foie gras de canard maison
    Servi avec sa compote de fruit de saison et ses toasts briochés
  • Le ballotin de caille farcie aux girolles
    ou
    Filet de Bœuf sauce cognac
  • Assortiment de fromages
  • Assiette gourmande - assortiment de desserts maison

Menu Découverte

68 €

  • Menu surprise
    (Uniquement sur commande)


    Menu surprise servi en 6 plats pour l'ensemble de la table
    Composé des meilleurs produits du moment et de l'inspiration du chef

Menu Petit Prince

12€

  • Pour nos jeunes convives:

    Escalope de volaille accompagnée de pâtes ou légumes
    ***
    Glace maison deux boules


Découvrez notre cave
et sa sélection de vins

Entrées froides


La terrine du Chef et sa petite salade mêlée 12,00€
La salade gourmande (champignons, foie de volaille, magret de canard fumé, foie gras) 15,00€
Le foie gras de canard maison (servi avec sa compote de fruit de saison et ses toasts briochés) 18,00€

Entrée Chaude : la spécialité du Chef


Le délice d’escargots aux Lactaires, façon soupe V.G.E. (15 à 20 min. de préparation) 18,00€

Les poissons


La truite du vivier, meunière ou bleue (supplément amandes – 2€) 15,00€
Le filet de truite du vivier sur son lit de choucroute parfumée au foie gras 16,00€
Le fricassé de langoustines et Saint Jacques 25,00€
Les filets de rouget au fenouil 25,00€

Les viandes


Les rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne 17,00€
Le magret de canard aux fruits 18,00€
La caille farcie aux girolles 26,00€
Le filet de bœuf nature ou sauce cognac 22,00€
Le filet de bœuf aux champignons 26,00€
Les noisettes de ris de veau aux girolles 26,00€
Le filet de bœuf et foie gras, jus épicé au miel 28,00€

Les fromages


Assortiment de fromages 7,00€
Munster chaud sur lit de salades 7,00€

Les desserts

Les glaces et sorbets maison


La coupe glacée de 3 parfums au choix 5,00€
Le trio de sorbets arrosés par un digestif au choix 8,00€

Les desserts maisons


L’assiette de mousse au chocolat et sauce vanille à l’ancienne 8,00€
Le nougat glacé au coulis de framboise 8,00€
Le parfait glacé à la liqueur de raisin de notre vigne 8,00€
La crème soufflée aux fruits rouges 8,00€
L’irish coffee 8,00€

Desserts maisons à commander en début de repas


La tarte chaude aux pommes flambée au calvados 10,00€
Le gratin de fruits 10,00€
L’assiette gourmande 10,00€
L’omelette soufflée au Grand Marnier 10,00€
2018 © Hôtel Restaurant des Vosges, SEWEN